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天祝煤业公司食堂管理办挖潜力 强管理 增效益
更新时间:2015-03-29  |  点击次数:1377次  |  字号:T  |  T

天祝煤业公司食堂管理办以抓好伙食管理、提高饭菜质量、做好优质服务为抓手,创建文明餐桌,深挖内部潜力、严控原材料成本、节约水电费,努力完成挖潜增效目标。

走进天祝煤业公司职工食堂,引入眼帘的是干净的地面、整洁的桌椅、温馨的提示语、精美的餐饮文化展版。 目前,饭菜浪费现象得到了控制,就餐的员工看着大屏幕液晶电视,悠闲用餐,温馨、和谐。今年以来,天祝煤业公司食堂管理办积极推进精细化管理,人性化服务,进一步提升服务质量和水平,在职工能否吃得好、吃得满意、吃得舒心、吃得放心等方面下功夫,积极征求职工意见建议,找差距,查不足,从管理目标、管理体制、管理手段入手,立足工作实际,突出抓好饭菜食谱定制、采购、烹饪、账务管理等,建立完善了《职工食堂工作人员管理制度》、《食堂工作人员考核办法》、《卫生安全管理制度》、《食堂刷卡制度》等,并加强对食堂工作人员的教育、培训,提高服务水平和安全责任意识,提升了饭菜和服务质量,确保了食堂后勤保障管理体系的优质、高效、安全运转。

一季度精拣出蔬菜350斤,节约菜款525元,回收面袋850条,进行再利用,节约资金680元,修复报废快餐加热车一台,节约资金2350元,工作人员加班加点装卸蔬菜、大米、面粉、肉类等97吨,节约装卸开支3880元,从细微处着手挖潜增效、节支降耗。  


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